Ab 2023 sind die Brote der Fresh Food & Beverage Group AG aus der Produktegruppe «Happy Bread» und «Toast» nicht länger Halal-zertifiziert. Der Grund dafür ist eine Änderung des Notfallkonzeptes bei den Toastbroten. Gemäss Notfallkonzept können die Toasts im Ausnahmefall mit Ethanol besprüht werden, um die Haltbarkeit sicherzustellen und die Produkte damit vor Foodwaste zu retten.

Da nicht sichergestellt ist, dass in einem solchen Einzelfall die Muslime flächendeckend informiert werden können, wurde beschlossen, auf eine Zertifizierung zu verzichten. Die Rezeptur der Toasts bleibt unverändert.

Der Herstellungsprozess und die Rezeptur der Brote aus der Produktegruppe «Happy Bread» ändern sich nicht. Aus administrativen Gründen werden wir aber auf eine Zertifizierung verzichten.