Für den Muslim ist der Konsum von Alkohol haram. Ein Fakt, den nun wohl wirklich fast jeder Mensch kennt. Einige Diskussionen kommen jedoch immer wieder bei der Frage um den Konsum des alkoholfreien Biers auf. Das gekühlte Hopfenmalzgetränk scheint offenbar auch bei Muslimen einige Anhänger zu haben, selbstverständlich ohne Alkohol. Daher rühren die immer wiederkehrende Nachfragen, ob alkoholfreies Bier halal sei oder nicht. 

Wirklich alkoholfreies Bier zu finden war bisher aber gar nicht so selbstverständlich. Denn in den meisten als alkoholfrei angepriesenen Bieren ist oft bis zu 0,5 Prozent Alkohol enthalten. Der Alkoholgehalt in diesem Mass muss (gesetzlich) nicht deklariert werden. Allerdings steht meistens ein kleingedruckter Hinweis auf den Bierflaschen. 

Um alkoholfreies Bier herzustellen, gibt es zwei Methoden: Entweder wird die Gärung vorzeitig gestoppt, sodass kein Alkohol entsteht. Oder der Braumeister entzieht dem Bier nach Ende des Brauvorgangs den Alkohol.

In den meisten Fällen jedoch wird letztere Methode angewendet, auch um einen geringen Alkoholanteil als Geschmacksträger darin zu belassen.

Islamische Nulltoleranz

Diese Produktionsmethode und der wenn auch geringe Alkoholgehalt stellen allerdings ein Problem im Lichte der islamischen Normen dar.

Problematisch ist einerseits, dass die Herkunft der alkoholfreien Biere meist aus einer Produktion stammen, die ja auch die alkoholhaltigen Biere herstellt und die eigentliche Produktion von gezielt alkoholhaltigen Getränken für den Muslim haram ist. Auch die indirekte Beteiligung daran ist haram. Kauft der Muslim nun diese Produkte, unterstützt er durch seinen Konsum allenfalls einen Alkoholproduzenten. Hinzukommt, dass es normative Textpassagen gibt, die es verbieten, absichtlich produzierten Alkohol umzunützen.

Wirklich ins Gewicht fällt andererseits, dass die normativen Texte für den Alkohol ein Mass angeben und eine Umgangsregel, an welcher sich Muslime orientieren sollten.

Aus diesen Texten ist zu verstehen, dass im Islam eine Nulltoleranz bei Alkoholkonsum existiert. Der Gesandte Muhammed sas sagte: «Jedes Rauschmittel ist haram. Was in einer Menge eines Faraqs berauscht, so ist eine Handvoll davon ebenso haram». (Abû Dawûd, Tirmidhi)

Der Faraq ist ein altarabisches Mass – welches je nach Überlieferung – zwischen 9-11 Liter ausmacht. Sollte nun ein Getränk bei theoretischem Konsum in diesen Mengen berauschen, so ist denn auch der kleinste Teil davon nicht erlaubt.

Bei einer theoretischen Menge von 11 Liter Bier mit 0,5 % Alkoholgehalt würde bei einem Mann mittleren Alters und Statur schnell die Grenze von 0,3 Promille erreicht sein. In Deutschland gilt bei diesem Wert schon eine relative Fahruntüchtigkeit. In der Schweiz wird es strafrechtlich ab 0,5 Promille relevant. Die Fahrtüchtigkeit ist hier so eingeschränkt, dass andere Verkehrsteilnehmer gefährdet sein können.

Anhand eines Beispiels mit einem Promillerechner soll es hier verdeutlicht werden.

In diesem Beispiel wird ersichtlich, dass der Mann gar Maximalwerte von 0.43 Promille erreichen kann.

Verglichen mit dem Text aus der islamischen Normativität sind damit die Grenzen massgeblich überschritten. Es ist selbsterklärend, dass ein Bier mit 0,5% Alkohol auch aus diesem Grund für den Muslim nicht halal ist.

0,0 Prozent 

Nun gibt es mittlerweile Biere, die einen 0,0 prozentigen Alkoholgehalt aufweisen. Davon profitieren unter anderem etwa Betroffene von der Alkoholabstinenz-Auflage. Ihnen wird der Konsum dieses Ersatzbieres dadurch ermöglicht. Solch ein Bier hat effektiv keinen bemerkbaren und islamisch relevanten Alkoholgehalt mehr und ist auch für den Muslim unproblematisch.

1. ما روى أحمد (12189) وأبو داود (3675) عَنْ أَنَسِ بْنِ مَالِكٍ، أَنَّ أَبَا طَلْحَةَ سَأَلَ النَّبِيَّ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ عَنْ أَيْتَامٍ وَرِثُوا خَمْرًا، فَقَالَ: (أَهْرِقْهَا) قَالَ: أَفَلَا نَجْعَلُهَا خَلًّا؟ قَالَ: (لَا).
   Aba Talha fragte den Popheten sas über Waisenkinder aus, die Wein erbten. Der Prophet meinte: «Werft in weg!», «Können wir ihn zu Essig umwandeln?», er antwortete: «Nein!»
2. حَدَّثَنَا مُسَدَّدٌ، وَمُوسَى بْنُ إِسْمَاعِيلَ، قَالاَ حَدَّثَنَا مَهْدِيٌّ، – يَعْنِي ابْنَ مَيْمُونٍ – حَدَّثَنَا أَبُو عُثْمَانَ، – قَالَ مُوسَى هُوَ عَمْرُو بْنُ سَلْمٍ الأَنْصَارِيُّ – عَنِ الْقَاسِمِ، عَنْ عَائِشَةَ، رضى الله عنها قَالَتْ سَمِعْتُ رَسُولَ اللَّهِ صلىالله عليه وسلم يَقُولُ ‏ “‏ كُلُّ مُسْكِرٍ حَرَامٌ وَمَا أَسْكَرَ مِنْهُ الْفَرْقُ فَمِلْءُ الْكَفِّ مِنْهُ حَرَامٌ ‏”‏ ‏.
3. http://www.promillerechner.de/online-demo(letzter Zugriff: 07.02.19)